●アーモンドﾊﾞﾀｰケーキ**

作り方

• 1

  ＊卵黄は常温、卵白は冷蔵庫へ置いておく。
  ＊薄力粉は篩っておく。
  ＊型に溶かしﾊﾞﾀｰ（分量外）を薄く塗り、強力粉を篩い、余分な粉は落とす。ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを散らす。
  ＊バターをレンジ（500W）で1分加熱し、溶かしておく。
  ＊オーブンは180度に予熱開始。

• 2

  卵黄にグラニュー糖50グラムを加え、すり混ぜる。
  ﾄﾛﾄﾛなるくらいまで。

  
• 3

  メレンゲを作る。
  角がピンと立つくらいのしっかりとしたメレンゲにする。

• 4

  ２.の卵黄生地にアーモンドプードル半量を加え、馴染ませるように良く混ぜる。

  
• 5

  メレンゲも半量を加え、馴染ませるように良く混ぜる。

  
• 6

  篩っておいた薄力粉、残りのアーモンドプードルを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

• 7

  溶かしバターを数回に分けて加え、優しく混ぜ合わせる。
  そこにラムレーズンを加え混ぜる。

  
• 8

  型に生地を入れ、予熱していたオーブンで180度、30分焼く。

  
• 9

  竹串を刺して、何も付いてこなければok＾＾
  型から外して、ｹｰｷｸｸｰﾗｰで冷ます。