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卵、バター不使用!豆腐かぼちゃのマフィン

卵、バター不使用!豆腐かぼちゃのマフィン

卵もバターも使用していない、優しい甘さの
マフィンです

卵とバターはしようしていませんが、もっちりしていて、優しい甘さの簡単かフィンです

かぼちゃは種だけとって皮ごとレンジで少し温めると包丁でカットする時に楽です。ミニカップがなければマフィンカップ4個で180度25分やいてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    かぼちゃはカットして、柔らかくなるまでレンジであたため、フォークでつぶす

  • 2

    薄力粉、ベーキングパウダー、塩は2回ふるっておく

  • 3

    お豆腐、メープルシロップ、黒糖、菜種油をいれてフーコプロッセッサーでまぜる

  • 4

    2にさらにカボチャをいれてさらに混ぜる

  • 5

    4に2の粉をふるいいれ、さっくりと混ぜる(粉が少しのこっていてもokです)

  • 6

    ラム酒を加えてさっくり混ぜて、グラシンケースをひいたマフィンカップ12個にスプーンで生地をいれる

  • 7

    6にスライスアーモンドをのせ、180度で予熱したオーブンで170度20分約

公開日:2011/5/23 最終更新日:2011/5/23

このレシピの材料

数量:マフィンカップ小12個分

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