●夜空のバニラキプフェル

作り方

• 1

  常温でやわらかくなったバターに、バニラビーンズと塩を入れて良く混ぜる。

  
• 2

  バターが白っぽくなるまで、撹拌する。

  
• 3

  薄力粉、コーンスターチ、アーモンドプードルを合わせてふるい、２のバーターに加え混ぜ合せる。

  
• 4

  写真のように粉気が無くなるまで混ぜ合せる。

  
• 5

  生地をまとめ、10g〜11gの小さなボールを作る。

  
• 6

  ボール状に丸めた生地を手のひらで転がして、写真のような中ふとの棒状にする。

  
• 7

  棒状になった生地を写真のように曲げて、馬蹄形にする。

  
• 8

  生地をオーブン皿に並べ、170℃のオーブンで１２程度焼成する。
  焼き色があまり強くならないように加減してください。

  
• 9

  焼き上がったったら、網の上で冷ます。
  冷めたら粉砂糖を茶こしで振りかけて仕上げる。

  
• 10

  お好みのラッピングをしてください。
  今回は、小さな菓子袋にバニラキプフェルを３個入れてマスキングテープを巻きました。