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cotta

BerryMixライ麦パン

BerryMixライ麦パン

お手軽ベリーミックスを使用。HBでヘルシーライ麦パン♪

素朴な小麦&ライ麦の香りがおいしい生地に、ベリーの甘さがちょうどいいアクセントに^^♪

フルーツミックスの水気はしっかりとってからパンケースに投入してくださいね^^

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ベリーミックスをおおめのお湯又は洋酒につけてふやかしておく。そのあと水気をしっかりきっておく。

  • 2

    HBのパンケースに材料を全て入れる(イーストは指定の場所に入れる)

  • 3

    菓子パン生地コースに設定する。
    スタートして20分後に水気をきったベリーミックスをパンケースに投入する。

  • 4

    1次発酵まで完了後、取り出しガス抜きをし6等分に丸めベンチタイム15分。

  • 5

    成形し、二次発酵(40度・30分)

    BerryMixライ麦パン
  • 6

    二次発酵完了後、真ん中に切り目をいれて強力粉(分量外)を上にふりかけ、200度で13分〜で焼く。

    BerryMixライ麦パン
  • 7

    完成です。

    BerryMixライ麦パン

このレシピの材料

数量:6個分

  • ▼材料
  • 強力粉 … 160g
  • ライ麦粉 … 40g
  • インスタントドライイースト … 4g
  • 砂糖 … 8g
  • 塩 … 3g
  • お湯 … 120ml
  • ベリーミックス … 50g

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