カップカレーパン

作り方

• 1

  https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00002665
  キャラクターパンつくりの?から?までの工程を参照に生地作りをしてください。

• 2

  フィリング用のカレーは柔らかすぎるとベチャっとした仕上がりになるので、柔らかいカレーは煮詰めておく。

• 3

  一次発酵終了後、ガス抜きをし5分割、丸めなおして固くしぼったぬれ布巾をかけて10分間のベンチタイム。

• 4

  とじめを上にして麺棒で直径12ｃｍほどの大きさに伸ばす。

  
• 5

  8ｃｍのイングリッシュマフィン型で中心をくりぬく。

  
• 6

  8ｃｍの型がない場合は牛乳パックなどで丸型を作って代用も可能です♪同じ大きさのコップとか…

  
• 7

  周りを取り、土台になる部分にフォークで数か所穴をあける。

  
• 8

  周りの部分を写真のようにひねって重ねて持ち、２重にする。

  
• 9

  土台の上に乗せる。

  
• 10

  中心に押し込むように具材を入れて
  二次発酵 35度前後25〜35分

  
• 11

  生地表面に薄く卵をぬってピザ用チーズを乗せて焼成。
  180〜190度 13〜16分