【ハロウィン】クロカンブッシュ風

作り方

• 1

  鍋に、牛乳とスライスしたバターを入れ、混ぜながら中火にかける

  
• 2

  フツフツと沸騰してきたら弱火にして、薄力粉を一気に入れ、手早く混ぜる

  
• 3

  生地が、鍋底からキレイにはがれてひとつにまとまるようになったら、2〜3分混ぜ続けて生地を温める

  
• 4

  鍋を火からおろして、卵を4〜5回に分けて入れ、手早くその都度混ぜていく。生地を持ちあげた時に、ゆっくりボトリと落ちる位になったらOK。オーブンを予熱190度にセットする。

  
• 5

  丸型1?の口金の絞り袋に生地をつめて、直径2〜3センチ位でしぼっていく。最後のツノを、濡らした指でちょんと押さえ、霧吹きをしてからオーブンへ。

  
• 6

  予熱190度20分で焼いたら、最低30分は扉を開けずにそのままで荒熱を取ります。

  
• 7

  ☆生クリーム・砂糖・紫芋パウダーを、氷水を張った上のボールに入れ、ハンドミキサーで泡立てる

  
• 8

  キレイな紫になりました。固めに仕上げます。
  シューの上から三分の一辺りをカットして、紫芋クリームを絞り入れます

  
• 9

  お皿の上に土台になるようシューを並べます。
  バランス良く、積み上げていきます

  
• 10

  スイートチョコを器にいれ、お湯を張った別容器の上で湯煎し溶かします。
  チョコが完全に溶けたら、湯煎から外して、しばらくおきます。

  
• 11

  クロカンブッシュの上から、溶かしたチョコをダラダラと流して、出来上がり♪
  ピックやキャラチョコなどで飾ると、雰囲気でますね