簡単キッシュ（生地のレシピ）

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生地をまとめるまで５分もかからない、簡単な生地の作り方です。

ビニールに入れて振るだけ。後片付けも楽ちんです。

キッシュを作る場合
焼きあがったらすぐに、タルト型の内側に　ハケで卵黄を塗ります。

熱いうちに卵黄を塗ると、それがコーティングになって、卵液がしみこまず、サクサクのまま　仕上がります。
後は、お好みの具を入れて焼くだけです！

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
ビニール袋に、すべての材料を入れて、袋を閉じて１５秒ほど振ります。

（バターは、耐熱容器に入れ、電子レンジで少し温め、溶かしておきます）
2

振るだけで、自然にまとまっていきます。
3
袋をあけると、こんな感じ。

全部がまとまってなくて、粉っぽさが残ってるくらいで大丈夫です。
4
まとめた後、２〜３ｃｎの厚さにして、冷蔵庫で３０分休ませます。
5
台の上に生地を置き、少しずつ伸ばしていきます。

厚さは、３〜５ｍｍほど。

一口サイズで焼く場合は、なるべく薄い方がいいと思います。
この伸ばす時に、ラップに挟んで伸ばすと、生地がくっつかないし、後片付けも楽ちんです。
6
後は、生地を型に押し当てて、成型します。

型からはみ出した部分は、切り取ります。

焼いたときに、底がふくらまないように、フォークで穴をあけておきます。
7
生地の上にアルミホイル（オーブンシートでもOK）を敷き、重石を乗せます。

オーブン１８０℃で１５分焼き、そのあと　アルミホイルと重石を取り出し、さらに５分焼きます。

以上で完成です！
8
★★★卵液は、卵１個、牛乳５０ｍｌ、塩コショウ。あとはお好みの具を入れて、１８０℃２０分前後焼いてください。