ホシノdeココナッツ・バナナマフィン**

作り方

• 1

  ホシノ生種は、商品の表記に従い起こします。

  
• 2

  熟したバナナをフォークなどで潰す。レモン汁をかける。
  
  強力粉とココナッツパウダーを合せて、ホイッパーで混ぜ合わせる。
  
  マーガリンはレンジで加熱して溶かす。

  
• 3

  ボウルに卵、きび砂糖、牛乳を入れ、ホイッパーでグルグル混ぜる。

  
• 4

  潰したバナナを加え、更に混ぜる。
  ホシノ生種も続けて加え混ぜる。

• 5

  ◎の粉類を加え、ゴムべらで切り混ぜる。

  
• 6

  まだ粉気が残ってるうちに溶かしマーガリンをゴムべらを伝わせながら加え混ぜる。
  チョコチップも一緒に加える。

  
• 7

  マフィンカップの7分目位まで生地を入れる。

  
• 8

  オーブン庫内などで生地を発酵させる。
  冬場は、約6〜7時間。
  夏場は、約3〜4時間。
  
  生地を入れたときより、表面がふっくらしてきます＾＾

  
• 9

  180度に予熱したオーブンで25分程焼く。
  竹串を刺してﾄﾞﾛっとした生地が付いてこなければok＾＾

  
• 10

  バナナとココナッツの風味が効いた、もっちりマフィンです♪