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1/26(水)16:00まで

付けるバタークリーム

付けるバタークリーム

あっさりとしたバタークリームです^^

スコーンやワッフル、ホットケーキに合うような簡単で安価なクリームを作ってみました。
ジャムとの相性も最高です。

生クリームの泡立てすぎに注意です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バターを室温に置いて少しだけ柔らかくしておくと作業が楽になります。
以前はよつ葉さんのバターより柔らかめなデイリースプレッドを使用していましたが手に入りづらくなってしまったのでレシピを普通のバターに変えました。

作り方

  • 1

    生クリーム・砂糖を軽く混ぜ合わせる。

    付けるバタークリーム
  • 2

    氷水で冷やしながら泡立てる。

    付けるバタークリーム
  • 3

    これくらい泡立ったらOK。
    ピンと立つけどゆるやかな仕上がり。

    付けるバタークリーム
  • 4

    別のボウルにバターと塩を入れミキサーでホイップする。

    付けるバタークリーム
  • 5

    生クリームを3回に分けて加え、低速で混ぜ合わせる。

    付けるバタークリーム
  • 6

    バターと生クリームが完全に混ざったらOK。

    付けるバタークリーム
公開日:2011/12/4 最終更新日:2021/11/3

このレシピの材料

数量:作りやすい分量

  • 材料

  • 生クリーム … 100cc
  • 砂糖 … 10g
  • よつ葉無塩バター … 50g
  • … 少々

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