【バレンタイン】生チョコ大福

作り方

• 1

  上新粉、白玉粉、グラニュー糖、ココアパウダーを混ぜてボールに入れ、水を半分加えて白玉粉のだまをよくつぶします。

  
• 2

  なめらかになったら残りの水も加え、よく混ぜます。
  すくってもたらたらと落ちるくらいの濃度です。

  
• 3

  ラップなしで600ｗのレンジに2分かけ、すぐにゴムべらでよくこねます。
  さらにレンジで30秒加熱し、再び混ぜます。

  
• 4

  ココアパウダーと黄な粉、粉糖を同量混ぜたものをバットにしき、その上に３の求肥をあけて20?角くらいに広げます。

• 5

  これを4等分して５ｇのクリームチーズと切った生チョコを乗せて包みます。

  
• 6

  四隅をつまむようにして、指でぎゅっとつけるとくっつきます。
  打ち粉にしたパウダーをまぶして形を調えます。

  
• 7

  デコペンでオーブンペーパーの上にハートや羽など好みの絵をかき、アラザンをトッピングして冷やして固めます。

  
• 8

  大福に金箔、７のチョコを飾ってできあがり！