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【バレンタイン】シナモンビターガナッシュ

【バレンタイン】シナモンビターガナッシュ

香りのよいシナモンとビターチョコのハーモニー!!

あるお店でみつけた味のチョコ。
再現したく作ってみました。

作り方4:くるみのローストは予熱なし170℃10分程です。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温め、茶漉し等で漉してビターチョコと合わせます。

    【バレンタイン】シナモンビターガナッシュ
  • 2

    完全に溶けた状態でシナモンを加え素早く混ぜます。

    【バレンタイン】シナモンビターガナッシュ
  • 3

    型に流し冷蔵庫か冷凍庫で固めます。

    【バレンタイン】シナモンビターガナッシュ
  • 4

    固まったら溶かしたスイートチョコをコルネに入れ、模様を付け、ローストしたくるみをのせて出来上がりです。

    【バレンタイン】シナモンビターガナッシュ
  • 5

    6種類作ると華やかに仕上ります。

    【バレンタイン】シナモンビターガナッシュ
公開日:2012/2/18 最終更新日:2012/2/18

このレシピの材料

数量:8個

  • 材料

  • くるみ … 適量
  • 生クリーム … 40ml
  • 無塩バター … 10g
  • シナモン … 小さじ1/2杯
  • ビターチョコレート … 80g
  • スイートチョコレート … 適量

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