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ラタテュイユ風キーマカレー

ラタテュイユ用のスパイスミックスを使ったキーマカレー!!

ラタテュイユはトマトと煮込むことからカレーにしても合うんじゃないかと試したところ大好評!!
スパイスが一番効いたカレーとなりました。

夏野菜だけでなく、かぼちゃやさつまいも、秋食材でも合うと思います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    玉ねぎ、パプリカは2cm角切り、ナスとズッキーニは1cm幅に切っておきます

    ラタテュイユ風キーマカレー
  • 2

    鍋にオリーブオイルを入れて野菜を軽く焦げ目が付くまで炒めていきます

    ラタテュイユ風キーマカレー
  • 3

    トマト缶、ラタチュイユの素、クミン、カレー粉、水を入れて煮込みます

    ラタテュイユ風キーマカレー
  • 4

    火が通ったところで挽き肉、とんかつソースを入れて更に煮込みます

    ラタテュイユ風キーマカレー
  • 5

    全体が馴染んだらご飯を添えて出来上がりです

公開日:2012/8/22 最終更新日:2012/8/22

このレシピの材料

数量:3〜4人分

  • 材料

  • 玉ねぎ … 1/2個
  • パプリカ黄 … 1/2個
  • ナス … 2本
  • ズッキーニ … 1/2本
  • オリーブオイル … 大さじ2杯
  • トマト缶 … 1缶
  • 豚挽き肉 … 200g
  • とんかつソース … 大さじ1杯
  • スパイスクッキングラタテュイユの素 … 2袋分
  • GABAN クミンパウダー … 小さじ2杯
  • カレー粉 … 大さじ 1杯
  • 水 … 70ml
  • 雑穀ごはん … 2合分

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