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本格スパイスチキンカレー

ピーナッツバター香る、まろやかでスパイシーなチキンカレーです。濃厚なピーナッツバターのコクがクセになる味です。スパイスから作る本格カレー。ブレンダーでなめらかにすることでお店の味に近づきます!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切りにしておく。

作り方

  • 1

    手羽元を漬け込む。手羽元に塩をすり込み、ヨーグルト・カレー粉を加えて良く混ぜ、半日~冷蔵庫で漬け込んでおく。

    本格スパイスチキンカレー
  • 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを加え、飴色程度になるまでじっくりと炒める。バット等に入れて粗熱を取る。

    本格スパイスチキンカレー
  • 3

    トマトの水煮・2を入れて、ブレンダーでなめらかにする。

    本格スパイスチキンカレー
  • 4

    再び3を鍋に戻し、★のスパイスを加えて混ぜてから中火にかける。

    本格スパイスチキンカレー
  • 5

    漬け込んでおいた手羽元・ピーナッツバター・はちみつ・塩・固形ブイヨンを加える。

    本格スパイスチキンカレー
  • 6

    手羽元に火が通るまで15分間程度煮込めば出来上がり。

    本格スパイスチキンカレー
  • 7

    まろやかでコクのあるスパイシーなチキンカレーです^^ピーナッツのコクがたまりません♪

    本格スパイスチキンカレー
公開日:2020/10/2 最終更新日:2020/10/2

このレシピの材料

数量:4人分

  • 材料

  • オリーブオイル … 大さじ3
  • 玉ねぎ … 1個
  • にんにく … 1片
  • しょうが … 1片
  • トマトの水煮缶 … 1缶
  • ★カルダモン … 小さじ1/2
  • ★クミン … 小さじ1 1/2
  • ★コリアンダー … 小さじ2
  • ★ターメリック … 小さじ2
  • ★パプリカ … 小さじ2
  • ★レッドペッパー … 小さじ1(お好みで調整する)
  • Jif クリーミー ピーナッツバター … 大さじ4
  • はちみつ … 大さじ1
  • 固形ブイヨン … 1個
  • … 小さじ1
  • 手羽元の漬け込み

  • 手羽元 … 8本
  • … 小さじ 1
  • カレー粉 … 大さじ2
  • 無糖ヨーグルト … 100cc

使用する道具

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