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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク

【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク

しぼり出し方をちょっと変えたら、見た目も鮮やかなかわいいハロウィンカラーのモザイクケークが出来上がりました。

生地を別々にしぼり出すので模様がはっきり出ます。黄色と紫は反対色なので、くっきりインパクト大♪
生地に入っているマスカルポーネとかぼちゃペーストのおかげでふんわりしっとり☆ 

順番に混ぜていくだけの簡単レシピです。絞り出す時の幅が均等になるよう注意すれば、きれいなモザイクに仕上がります☆
焼き加減はご家庭のオーブンによって違うので、様子をみながら焼いてください。
マスカルポーネチーズはクリームチーズでも代用可です

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れて、ふわっとするまでハンドミキサーで混ぜる。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 2

    マスカルポーネチーズを加えてさらに混ぜる。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 3

    卵を何回かに分けて加え、その都度よく混ぜる。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 4

    ふるった小麦粉を加え、しっかりとよく混ぜ合わせる。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 5

    ケーキ生地の出来上がり。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 6

    出来上がった生地から200g取り出し、そこへかぼちゃペーストを加えて混ぜ合わせる。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 7

    残りの生地に紫芋パウダーを加え、混ぜる。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 8

    直径1?程の口金をつけた絞り出し袋にそれぞれの生地をつめる。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 9

    1段目を交互に絞り出す。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 10

    2段目は1段目の生地と逆の色の生地を乗せていく。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 11

    180度に余熱したオーブンで15〜17分くらい焼く。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 12

    やわらかくしたデコレーション用のマスカルポーネチーズに粉糖を加えてよく混ぜ、小さな口金でくぼみに絞り出す。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク
  • 13

    マジパンで作ったかぼちゃをくぼみに乗せてもかわいいです♪ でもマジパンはおいしくないので食べるのはおススメしません。

    【ハロウィン】ハロウィンのモザイクケーク

このレシピの材料

数量:直径約7?リング型9個分

  • ▼材料
  • 無塩バター … 90g
  • グラニュー糖 … 100g
  • マスカルポーネチーズ … 70g
  • 卵 … 100g(約2個分)
  • 薄力粉 … 90g
  • かぼちゃ(柔らかくして裏ごしたもの) … 60g
  • 紫芋パウダー … 10g
  • マスカルポーネチーズ(デコレーション用) … 60g
  • 粉糖(デコレーション用) … 6g
  • ハロウィン柄のピック(飾り) … 9枚

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