太白ごま油のライ麦ワッサン

作り方

• 1

  太白ごま油以外の材料をHBにセットする。
  パン生地コーススタート！

  
• 2

  暖かいところで40分発酵させる。（1次発酵）

  
• 3

  生地が2倍におおきくなったら、
  太白ごま油と刷毛を用意する。

  
• 4

  生地を35×20?の長方形にのばし、太白ごま油をぬる。

  
• 5

  三つ折りにして、もう一度長方形にのばす

  
• 6

  二等辺三角形にナイフで切る。
  （7〜8分割）

  
• 7

  三角形の底辺に切れ目を1?入れて折り曲げクルクル丸める。

  
• 8

  生地が素朴なので、
  お好みでウインナー&チーズを巻いても美味しいです。

  
• 9

  暖かいところで30分発酵させる。（最終発酵）
  焼く前に太白ごま油を薄く表面にぬる。
  200℃で15分焼く。