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ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート

ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート

彼氏や旦那様にはもちろんのこと、お父様やお母様、おじいちゃまやおばあちゃま・・・ 日ごろの感謝の気持ちを込め、大切な人に送ってみてはいかがでしょうか。

蓋をあけると香り高く鮮やかな生チョコが整列。
ひとたび口に入れると、抹茶のほろ苦さの中にホワイトチョコのコクが広がる・・・
ホワイトチョコだけではクドくなりがちですが、抹茶を覆わせることでほろ苦さのをプラスし、飽きのこない上品な甘さに仕上げました。そして、食感のアクセントとなるかのこ豆を中に潜ませることで、より一層生チョコの口溶けの良さを演出させました。



注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    【下準備】

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート
  • 2

    ホワイトチョコを細かく刻んでおく。クリームチーズを室温に戻し、ホイッパーで混ぜて滑らかにしておく。

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート
  • 3

    生クリームを火にかけ、沸騰直前まで温める。温まったら火からはずし、2の刻みホワイトチョコを入れ、空気が入らぬよう注意しながら、ヘラで優しく滑らかになるまで混ぜる。

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート
  • 4

    2で滑らかにしたクリームチーズも加えてしっかり溶かし、最後に鹿の子豆を加え、ひと混ぜ。

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート
  • 5

    クッキングシートを敷いた15?×10?ほどのバットやタッパーに流し入れる。
      粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める(半日〜)。

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート
  • 6

    好みの大きさにカットし、一度ふるいにかけた抹茶パウダーを満遍なく全面にまぶして完成。

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート
  • 7

    【ラッピング】

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート
  • 8

    個包装すれば焼き菓子の詰め合わせにもぴったり!こちらのラッピング資材もcottaの商品です。

    ホワイトグリーンで彩る 上品な生チョコレート

このレシピの材料

数量:15?×10?のバット1台分

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