【バレンタイン】ラムフルーツトリュフ

作り方

• 1

  チョコレートとバターをボールに入れて
  湯煎する。

  
• 2

  ゴムべらでかき混ぜながら溶かす。

  
• 3

  ５００Wで２０秒くらい温めた生クリームを入れてかき混ぜる。

  
• 4

  ラム酒漬けフルーツを入れて混ぜる。

  
• 5

  冷蔵庫に３０分くらい入れて冷やし、扱いやすい固さになったらスプーンで15gくらいずつバットの上においていく。

  
• 6

  ラップで軽く形を整えてもいいです。

  
• 7

  まだ少し柔らかいようだったら冷蔵庫で冷やす。丸めやすいかたさになったら手のひらで転がしてきれいに丸める、ココアの上をころがしてまぶす。