昔ながらの懐かしプリン

作り方

• 1

  小鍋に＊の、砂糖(５０グラム)と水（大さじ１)を入れて強火にかけます。
  かき混ぜたりせず、鍋のとってを持って時々揺らしてあげてください。

• 2

  徐々に色づいてきます。
  お好みのカラメル色になったら、内側にバターを塗ったプリン型に流しいれておきます。

• 3

  別の鍋に牛乳と砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで火にかけます。
  沸騰させないようにご注意下さい。

• 4

  砂糖が溶けたら、バニラエッセンスを加えて混ぜます。

• 5

  ボウルにたまごをいれてほぐします。

• 6

  牛乳をボウルに入れて、優しく混ぜます。

• 7

  茶漉しで漉したプリン液を、プリン型に流しいれます。

• 8

  蒸し器に入れて、弱火～中火で１０～１４分ほど蒸します。
  蒸しあがったらそのまま蒸し器の中に入れたままあら熱を取り、その後冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ。