十勝ブランで２種のスコーン

作り方

• 1

  ミックス粉・さいの目に切って冷やしたバターをボウルの中ですり合わせそぼろ状にします。

  
• 2

  こんな感じ。

  
• 3

  崩した渋皮煮と牛乳を入れザックリ混ぜます。

  
• 4

  こんな感じ。

  
• 5

  トマト＆バジルの方は①と②同じ手順をし細かく切ったチーズ・バジルの葉・トマトピューレを入れ同じくざっくり混ぜます。

  
• 6

  こんな感じ。

  
• 7

  打ち粉をした台に生地を置き手のひらで潰し２つに分けます。

  
• 8

  重ねて更に手のひらで潰します。

  
• 9

  ２つに分けて

  
• 10

  また重ねて手のひらで潰します。

  
• 11

  好みの形・大きさにカットします。今回は丸くして８等分。

  
• 12

  トマト＆バジルも⑦～⑩の作業を繰り返します。こちらは四角にして６等分。

  
• 13

  １８０度に熱したオーブンで２５分ほど焼きます。

  
• 14

  粗熱を取ったら完成です。
  マロンはクリーム、カラメルと食べると美味しいです。
  トマト＆バジルはビールに合いますよ！