ふんわり豆乳生地でハムコーンマヨパン

作り方

• 1

  Aの材料をホームベーカリーに入れて捏ね、一次発酵まで行う。

  
• 2

  生地を取り出し、グーでパンチをしてガス抜きをする。
  １２等分にして丸めて、濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム。

  
• 3

  生地を伸ばすように３回くらい丸め直し、丸く伸ばす。ハムをのせる。

  
• 4

  手前からくるくると巻き、とじ口と両端ををしっかり閉じる。

  
• 5

  中心にナイフやカミソリで切り目を深めに入れて平に開く。

  
• 6

  濡れ布巾をかけて電子レンジで２０〜３０分くらい1.5〜２倍になるくらいまで２次発酵する。

  
• 7

  水気をしっかり切ったコーンに、マヨネーズ、角切りのチーズを混ぜ合わせて６の上にたっぷり乗せる。マヨネーズ、ブラックペッパーをかける。

  
• 8

  １８０度に余熱したオーブンで１３〜１５分焼いて完成〜！

  
• 9

  パセリやブラックペッパーをかけていただきます〜！