いちごのマーブルケーキ

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バター・お砂糖・卵をふわふわにホイップして口どけのよいケーキに。いちごの酸味がアクセント。マーブル模様も美しく、贈り物にピッタリです！

ストロベリーパウダーはすぐに湿気てくるので、使う直前に計量。また、ストロベリーエッセンスはなくてもよいが、入れが方がいちごの風味がグンとアップするのでおすすめ！

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
準備：バターと卵は室温に戻す。型用バターも室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを併せてふるい、①60ｇと②30ｇにわける。型用バターははけで型にうすく塗り、型用薄力粉を茶こしでかけ、余分な粉をおとす。オーブンを180℃で予熱。
2
バターにグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふわっとなるまで３～４分ホイップする。
3
溶いた卵を3～4回に分けて加える。その都度ハンドミキサーで1～2分ホイップする。最後にストロベリーエッセンスを加え、170ｇと85ｇに分ける。85ｇの方には食紅等で着色する。
4
バター生地170ｇに①の粉60ｇを加え、ゴムベラでねらないよう、でもキチンと粉が見えなくなるまで混ぜる。
5
②の粉30ｇにストロベリーパウダー10ｇを加え、バター生地85ｇに加えて、こちらもねらないように混ぜる。
6
4の白生地に5のピンク生地を入れ、ざっと混ぜる。
7
用意しておいた型にスプーンなどで入れる。軽く中央をくぼませるような感じで入れるとよい。
8
180℃に予熱しておいたオーブンで18～22分焼成。焼けたら型から出し冷ます。
9
マーブル模様のイチゴケーキの出来上がり♪