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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

肉球フィナンシェ

肉球フィナンシェ

2種類の生地を作り、焼くときにひと手間加えるだけで、簡単にかわいい肉球型のフィナンシェが作れます♪

肉球の部分を焼いた後、完全に冷ます必要はありませんが、型が熱いうちに生地を入れてしまうと肉球の部分が
動いてずれてしまうので、気をつけてください。


作り方

  • 1

    焦がしバターを作る。鍋にバターを入れて、ゆっくり焦がしていく。下の方がきつね色に焦げるまで煮て漉し、半量ずつに分けておく。

    肉球フィナンシェ
  • 2

    卵白をボールに入れて、あまり泡立てないようにコシを切る。(2種類の生地を同時進行で作ると短時間で作れます)

  • 3

    砂糖を入れてすり混ぜ、はちみつも加えて混ぜ合わせる。

  • 4

    アーモンドプードルと薄力粉(ショコラはココアも)を一緒に合わせてふるいながら加えて、混ぜ合わせる。

    肉球フィナンシェ
  • 5

    焦がしバターを加え、混ぜ合わせる。

    肉球フィナンシェ
  • 6

    時間があれば、ラップをして1時間くらい
    冷蔵庫で休ませる。

  • 7

    型の準備とオーブンを170℃に温めておく。(型離れが良いので、大丈夫だと思いますが、心配な場合は、型に溶かしバターを塗っておくといいです。)
    2種類の生地を少量ずつコルネに詰める。
    (画像は倍量で作った時のものなので、もっと少なくて大丈夫です。)

    肉球フィナンシェ
  • 8

    肉球の部分に生地を絞り出す。
    170℃のオーブンで2分焼く。

    肉球フィナンシェ
  • 9

    2分焼いた型を出し、軽く粗熱を取って
    おく。絞り出し袋に生地を入れ、肉球の生地とは違う生地を型の8分目くらいまで絞り出す。

    肉球フィナンシェ
  • 10

    170℃のオーブンで15分程度焼き、
    すぐに型から外して冷ます。

    肉球フィナンシェ

このレシピの材料

数量:プレーン・チョコ各10個

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写真
ゆみ._.♡さん
2019/7/4
ちゃんと肉球部分が色分けされるか型出しまでドキドキでしたが、めちゃくちゃ可愛く焼きあがってくれました♪♪
一口サイズで食べやすく、子供たちに喜んで貰えました♡
写真
kenkeunさん
2019/1/29
はちみつを切らしていたのでメープルシロップで代用 色をはっきり出したくて ココアとブラックココア半々で作ってみました。型離れもよく美味しく出来ました
美穂さん
2019/1/27
フィナンシェなのですが、ココアのとプレーンの方で生地の硬さが違ってしまい、火の通りが悪いのですがなにが原因なのでしょう‥
写真
Nodoさん
2018/7/4
すっごい可愛く出来ました✨
本当に嬉しいです☺️
みんなにも驚かれたり、喜んでもらえました!!
写真
睦月乙冬さん
2018/5/11
ネコ好きな人にあげたくて、作ってみました。
とっても可愛くできたので、何度も作りたくなります。
写真
アイラさん
2018/2/15
バレンタインに作りました!可愛いし、美味しいし、夫にも喜んでもらえました♪また作ります!
写真
メル♬✧さん
2017/11/24
犬友にお土産頂いたので、お裾分けしてきましたʕ•̫͡•ʔ♬✧
写真
junさん
2017/11/2
簡単に作れて、とても可愛くて子供に大人気でした。「また作って~」とねだられたのでまた作ります!
写真
REIさん
2017/9/10
肉球部分を入れてから、先に2分焼くという工程を忘れてしまったため、不出来な肉球に(-。-;でも、味は抜群で子供達が、美味しい、美味しい!と食べてくれてあっという間になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)次回完璧に作りたいと思います!
さおりさん
2017/10/21
作ってくださり、ありがとうございます^^ 次回は、絶対成功ですね♪♪♪ またお子さん達とおいしい時間ができますように。・*
写真
かりんさん
2017/6/14
可愛くできました♪
さおりさん
2017/10/21
可愛くできましたね^^* ありがとうございます♪
写真
のえここさん
2017/5/6
すごく簡単にできて、お客さまにも美味しいと大喜びされました! また作ります♪
さおりさん
2017/10/21
お客様にも喜んでいただけたなんて、私も嬉しいです^^* ありがとうございます♪
写真
真凛空さん
2017/3/30
フィナンシェではないのですが…
マドレーヌ生地で作りました。ペットショップのお勤めの人にプレゼントしました。とても、かわいいです。
さおりさん
2017/10/21
色合いがきれいにできてますね^^* おいしそう(^^♪ ありがとうございます。
写真
2017/2/26
ホワイトデーのお返しに作りました。売ってるものみたい。と大好評
2015/7/12
これが作りたくて型を買いました。美味しいし、かわいいし、みんなに好評でした。
さおりさん
2015/7/16
コレポありがとうございます^^* 肉球の形、可愛いですよね♪ 皆さんに喜んでもらえて私も嬉しいです^^

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