たっぷりバナナケーキ♪

作り方

• 1

  卵を室温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて2～3回ふるっておく。オーブンは180℃に予熱する。

• 2

  ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  太白ごま油を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。

  
• 4

  バナナ1本をフォークの背で細かくつぶし、すぐに③のボウルに加え混ぜ合わせる。

  
• 5

  粉類を加え、ゴムべらに替えてさっくり切るように混ぜる。

  
• 6

  もう1本のバナナを1センチくらいの角切りにして加え、軽く混ぜ合わせる。

  
• 7

  カップに入れ天板に並べる。
  天板を持ち上げ、数回軽く落として表面を平らにする。

  
• 8

  180℃のオーブンで15～20分程度、全体に焼き色がつくように焼く。