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たっぷりバナナケーキ♪

たっぷりバナナケーキ♪

我が家のお気に入りのバナナケーキ(^^♪ バナナをたっぷり加え、太白ごま油やきび砂糖など体に良い材料で作るバナナケーキです。

程よく熟したバナナを使うとおいしいです。バナナは、変色させないように素早く加え、生地と合わせてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    卵を室温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて2~3回ふるっておく。オーブンは180℃に予熱する。

  • 2

    ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

    たっぷりバナナケーキ♪
  • 3

    太白ごま油を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。

    たっぷりバナナケーキ♪
  • 4

    バナナ1本をフォークの背で細かくつぶし、すぐに③のボウルに加え混ぜ合わせる。

    たっぷりバナナケーキ♪
  • 5

    粉類を加え、ゴムべらに替えてさっくり切るように混ぜる。

    たっぷりバナナケーキ♪
  • 6

    もう1本のバナナを1センチくらいの角切りにして加え、軽く混ぜ合わせる。

    たっぷりバナナケーキ♪
  • 7

    カップに入れ天板に並べる。
    天板を持ち上げ、数回軽く落として表面を平らにする。

    たっぷりバナナケーキ♪
  • 8

    180℃のオーブンで15~20分程度、全体に焼き色がつくように焼く。

    たっぷりバナナケーキ♪

このレシピの材料

数量:カップ15~16個分

  • ▼材料
  • 卵 … 1個(Mサイズ)
  • きび砂糖 … 60g
  • 太白ごま油 … 50g
  • 薄力粉 … 80g
  • ベーキングパウダー … 小1/4
  • 塩 … 小1/4
  • バナナ … 小ぶりなもの2本

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