表面にフルールドセル(塩)をふりかけて焼いたフィナンシェ。塩により、甘味が締まり、より抹茶の味が際立つことに気付かされる逸品です。ブールノワゼット(焦しバター)の作り方に注意して、是非お試しください。
※2017/5/16配信の和泉シェフライブ動画では、スティックフィナンシェ型(6個取)を使用しています。
作り方のコツの詳細はライブ動画をごらんください。
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「【LIVE 2017/5/16】フィナンシェ・抹茶」和泉光一
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