ウィークエンドシトロン

下準備

・型に紙を敷いておく
・バターは柔らかくする（常温またはレンジにかけてください）
・たまごは常温にもどしておく
・薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう

レモンのバターケーキを焼く

• 1

  柔らかくしたバターをボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる

  
• 2

  グラニュー糖を加えて、なじませてから（このままハンドミキサーかけると砂糖が飛び散るので、手動でバターと混ぜてから）

  
• 3

  ふわっとしてくるまでハンドミキサーで混ぜる

  
• 4

  たまごを4回に分けて加える

  
• 5

  その都度しっかり混ざるようにハンドミキサーで泡立てる

  
• 6

  混ぜ終わり

  
• 7

  ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。矢印の方向に底からしっかり合わせ、ボウルを少し回す・・・を繰り返す

  
• 8

  粉気がなくなっても生地がなめらかになるまで混ぜる

  
• 9

  刻んだレモンピールを加えて混ぜる
  レモンピールのレシピは（ID：00010835）

  
• 10

  お好みでグランマルニエも♡（大さじ1/2~1）

  
• 11

  型に生地を入れて

  
• 12

  180度のオーブンで35~40分ほど焼く。焼きあがったら型から出して粗熱をとる

  

仕上げる

• 1

  ※オーブンを180度にあたためておく
  粉糖にレモン汁、水を加えてよく混ぜる

  
• 2

  刷毛でバターケーキに塗る

  
• 3

  底以外の全体に塗れたら、180度のオーブンに2分ほど入れて乾かす

  
• 4

  できあがり。お好みでピスタチオやレモンの皮を飾ってくださいね。