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9/24(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

レタークッキー

レタークッキー

フードペンでメッセージを自由に書き込めるレタークッキーです!プレゼントにぴったり♩


下準備

アイシングクッキー用生地を冷蔵庫で寝かせておく。

クッキー部分

  • 1

    アイシングクッキー用の生地を冷蔵庫から出してすこし柔らかくしたら、両端に割り箸を置き綿棒で均等に伸ばす。

    レタークッキー
  • 2

    ナイフや包丁を使い長方形(3.5cm×4.5cm)に切り抜いたら170度のオーブンで7〜8分焼く。ヘラで表面をならしたら更に2〜3分ほど焼いてクッキー部分の完成。

    レタークッキー

アイシング部分

  • 1

    粉糖とメレンゲパウダーは合わせて振るう。

    レタークッキー
  • 2

    水を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。

    レタークッキー
  • 3

    ハンドミキサー高速で2〜3分ほどよく混ぜ合わせる。

    レタークッキー
  • 4

    白くなり、よく混ざった状態。

    レタークッキー
  • 5

    ゴムベラで気泡をつぶすように混ぜ合わせる。ボールになすりつけるようにする。なめらかになったらアイシングの完成。アイシングは用途に合わせて水で固さを調整してください。

    レタークッキー
  • 6

    小さな容器に移して乾かないよう濡らしたペーパーとラップで蓋をする。

    レタークッキー
  • 7

    アイシングをoppシートでつくったコルネに入れてまずベースから塗っていく。

    レタークッキー
  • 8

    ベースが濡れたら、お好みの手紙のデザインを描いていく。

    レタークッキー
  • 9

    8までできたら1晩以上乾かし、フードペンで好きなメッセージを自由に書きます。

    レタークッキー
  • 10

    メッセージが書けたら完成です。
    アイシングは完全に乾くまでさらに半日以上置いてください。

    レタークッキー

このレシピの材料

数量:4枚分

  • クッキー部分
  • アイシングクッキー用の生地 … 100g

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