フラワーマカロン

下準備

オーブンは140度に予熱しておきます
粉糖とアーモンドパウダーは合わせてふるっておく
バターは室温に戻しておく

マカロン

• 1

  ラピッドマカロンと水を合わせ軽く角が立つまで泡立てる

• 2

  ふるっておいた粉糖とアーモンドパウダーを①に加え、アイシングカラーを入れヘラで混ぜる
  ヘラで生地を持ち上げてゆっくりポタリと落ちるぐらいに混ぜます。

• 3

  直径1cmの口金を付けた絞り袋に入れ、直径3センチにしぼる
  しぼった後少し広がるので気持ち小さめでしぼるのがコツです
  140度に予熱したオーブンで15分焼き、冷ましておきます

  

あんバタークリーム

• 1

  室温に戻したバターをクリーム状に混ぜる

  
• 2

  白あんを加えてハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる

  
• 3

  バタークリームの全体の1/6を取り分けて葉っぱ用にアイシングカラーで色をつける

  
• 4

  残りのバタークリームにバラの花用にアイシングカラーで色をつける

  
• 5

  絞り袋にバラの口金をつけて
  冷めた15個のマカロンに土台として真ん中に少ししぼる

  
• 6

  フラワーネイルを使ってバラを絞り

  
• 7

  フラワーリフターで挟んで、土台に横向きにバラの花を置いて行く（3個のせます）15個作る

  
• 8

  リーフ口金を付けた絞り袋に葉っぱ用のバタークリームを入れて葉をしぼる

  
• 9

  残りの15枚のマカロンでフタをします、この時、少し押さえ気味にすると、すき間がなく綺麗に仕上がります

  
• 10

  和菓子用のアルトカップにぴったり入ります
  レーステープなどを貼って

  
• 11

  箱に入れてプレゼントに…