しっとりオレンジパウンドケーキ

下準備

・バターと卵を室温に戻す。
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを１８０℃に予熱する。

作り方

• 1

  バターをホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白くふわっとするまで混ぜる。

  
• 3

  卵を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。
  (私は卵を大さじ２ずつ加えています)

  
• 4

  オレンジジュースを加えてハンドミキサーで混ぜる。

  
• 5

  粉類を加え、練らないようにゴムベラで混ぜる。
  (少し粉っぽさが残るくらいまで)

  
• 6

  オレンジピールを加え、つやが出るまで混ぜる。

  
• 7

  型に生地を入れ、中央をくぼませる。
  少し高い位置から落とし、気泡を抜く。

  
• 8

  １８０℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、30～35分焼く。

  
• 9

  型から出し、粗熱が取れたらラップでくるんで一晩寝かせる。