ミニチョコクロワッサンクッキー

下準備

バターはよく冷やしておく。
オーブンは160℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  ボウルにAのココアパウダー・薄力粉・グラニュー糖・塩を入れて泡立て器でぐるぐるとダマがなくなるまでよく混ぜる。
  バターを加えて粉をまぶしながら、指先で潰すようにしてポロポロの砂状にする。

  
• 2

  冷水を加えてゴムベラでざっくりと混ぜ、全体がしっとりしたら、ラップで平らになるように包む。

  
• 3

  冷蔵庫で30分間冷やす。
  ★伸ばしやすいようにもんでおくとひび割れしない。

  
• 4

  作業台に打ち粉(分量外・薄力粉)を薄くふり、めん棒で3～4mm厚さに伸ばす。
  底辺が6cm長さが8cmの二等辺三角形ができるように切る。それぞれ底辺からくるくると巻く(20個くらいできる)。

  
• 5

  先端が下になるようにして、シート(シルパン)を敷いた天板に間隔をあけて並べる。茶こしで粉砂糖をたっぷりとふり、160度に予熱したオーブンで40分間ほど焼く。

  
• 6

  完全に冷めるとサクサクになります。

  
• 7

  ラッピングも別でご紹介しておりますので、バレンタインなどプレゼントの参考にしてみてくださいね＾＾