ピーナッツバタークッキー

作り方

• 1

  アルコールをしたスプーンなどで瓶の底からピーナッツバターをしっかり混ぜてボウルに量る

  
• 2

  粉糖、塩を入れて混ぜる

  
• 3

  蜂蜜と溶きほぐした全卵を2に入れて混ぜる

  
• 4

  ふるった薄力粉を入れて混ぜる

  
• 5

  幅9cm厚み1cmの厚みに伸ばす
  冷蔵庫で30分ほど休ませる

  
• 6

  上下の端を少しだけ切り落とし1.5cmの幅で切る

  
• 7

  天板に並べてフォークで穴を開ける
  160度で20分ほど焼く

  
• 8

  160度で20分ほど焼く
  蜂蜜が入っているので焼き色がつきやすいです。焼きムラ防止のため途中で鉄板をひっくり返してください。

  
• 9

  cottaコラム「ピーナッツバターを使った2種の焼き菓子レシピ」もぜひご覧ください。
  ピーナッツバターについても詳しくお話しています。