ふわふわもちもち♪米粉のチョコパンケーキ

下準備

バターとチョコレートは合わせて湯煎で溶かしておく。

作り方

• 1

  米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく。

  
• 2

  卵と牛乳を少しずつ入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。
  ※米粉の場合はグルテンが発生しないので、しっかり混ぜてOK。薄力粉はゴムベラでさっくりと混ぜましょう。

  
• 3

  溶かしておいたチョコバターを入れ、混ぜ合わせる。

  
• 4

  弱火のフライパンで両面焼く。

  
• 5

  出来上がり♪

  
• 6

  生クリームにココアパウダー、メープルシロップを垂らして、いちごを飾りました

  
• 7

  cottaコラム「チョコレートが余ったときの簡単スイーツレシピ」もぜひご覧ください。
  余ったチョコレートをおいしく使い切るレシピについてお話しています。