簡単!あっという間に作れるマンゴープリン

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混ぜていくだけの簡単マンゴープリンだけど、味は本格的。
計量しやすい分量、レンジのみの使用で簡単さを追求したレシピにしました。
難しい作業もないのでお子様と一緒に作るのにもぴったりです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

下準備

・マンゴーピューレは解凍しておく。
・粉ゼラチンを冷水に振り入れてふやかしておく。

作り方

1
耐熱のボウルに牛乳と砂糖を入れてサッとゴムベラで混ぜたら、600Wのレンジで約40秒間加熱。取り出してゴムベラでゆっくり混ぜて砂糖を溶かす。
2
ふやかしておいた粉ゼラチンを600Wのレンジで約30秒間加熱(ゼラチンが溶けているか様子を見ながら加熱。沸騰するほど加熱しないようにします。ゼラチンを高温で加熱すると固まりにくくなったり、食感が悪くなったりします)。
3
溶かしたゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜる。ゼラチンが牛乳になじむようにしっかりと混ぜるようにする。
4
マンゴーピューレを加えてゴムベラでゆっくりと混ぜる。
5
生クリームを入れてさらに混ぜる(レモン汁を加えたいときはここで加えて混ぜる。レモン汁を加えると酸味が加わり、さっぱりします)。
6
カップに注ぐ。計量カップなど注ぎ口があるものに移し替えると、こぼさずにカップにきれいに均等に注ぎ入れることができる。
冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
7
固まったら、上にマンゴーピューレをかけ、マンゴーチャンクを好みの大きさにカットしてのせる。
8
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