さつまいもとレーズンのキッシュ

下準備

冷凍パイシートをだしておく。
材料を準備する。

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにしたものとベーコンを炒めます。

  
• 2

  炒めている間に飾り用のさつまいもをきり、残りのさつまいもとりんごはざく切りします。

  
• 3

  パイシートに2箇所切り込みをいれます。
  オーブンを230度に予熱しておきます。

  
• 4

  切り込みをいれたところを合わせるようにして、マフィン型に入る大きさにします。

  
• 5

  グラシンシートの上に形を整えたパイシートをのせて、マフィン型にいれていきます。

  
• 6

  卵液の材料を泡立て器で混ぜ合わせます。

  
• 7

  混ぜ合わせた卵液に炒めたベーコンと玉ねぎ、それからさつまいも(飾り用は残しておく)とりんごとレーズンをいれます。

  
• 8

  7をパイシートにスプーンですくっていれていきます。

  
• 9

  ピザ用チーズをのせます。
  その上に飾り用のさつまいもをのせます。
  230度のオーブンの下段で10分、アルミホイルをかぶせて更に10分焼きます。竹ぐしを刺して、卵液が出てこなければ完成です。

  
• 10

  焼きたてはくずれやすいので、型に入れたまま少し置いてから、型からとりだして冷ましてください。