ピーナッツバター香る、まろやかでスパイシーなチキンカレーです。濃厚なピーナッツバターのコクがクセになる味です。スパイスから作る本格カレー。ブレンダーでなめらかにすることでお店の味に近づきます!
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にんにく・しょうが・玉ねぎはみじん切りにしておく。
手羽元を漬け込む。手羽元に塩をすり込み、ヨーグルト・カレー粉を加えて良く混ぜ、半日～冷蔵庫で漬け込んでおく。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを加え、飴色程度になるまでじっくりと炒める。バット等に入れて粗熱を取る。
トマトの水煮・2を入れて、ブレンダーでなめらかにする。
再び3を鍋に戻し、★のスパイスを加えて混ぜてから中火にかける。
漬け込んでおいた手羽元・ピーナッツバター・はちみつ・塩・固形ブイヨンを加える。
手羽元に火が通るまで15分間程度煮込めば出来上がり。
まろやかでコクのあるスパイシーなチキンカレーです^^ピーナッツのコクがたまりません♪
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「本格スパイスチキンカレー」vivian
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