ピーナッツバターとクランベリーのお食事パウンド♪

下準備

・型にシリコンシートか紙を敷いておく。
・ピーナッツバターは常温においておく。

作り方

• 1

  クランベリーは、キルシュを適量ふりかけてラップをし、レンジで30秒間ほど蒸して冷ましておきます。
  オーブンを180℃に予熱開始。

  
• 2

  常温のピーナッツバターにグラニュー糖を加え、すり混ぜます。

  
• 3

  溶き卵を加え、よく混ぜます。
  分離しませんので、混ぜやすいです。

  
• 4

  薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるいます。

  
• 5

  ふるった粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて練らないように混ぜます。

  
• 6

  混ざったらクランベリーを加えてざっくり混ぜます。

  
• 7

  型に入れ、170℃に落としたオーブンで45分間ほど焼きます。
  オーブンのクセに応じて、温度や焼き時間は調整してくださいね！

  
• 8

  15分間ほど焼いたところで取り出し、ナイフで真ん中に切れ目を入れます。
  こうすることで均等にきれいに割れてくれますよ！

  
• 9

  焼きあがったら、お好みでラム酒を染み込ませて...

  
• 10

  冷ましたら出来上がり!

  
• 11

  甘すぎないので、おやつはもちろん、サラダと合わせて朝食にしたり、薄くスライスしてクリームチーズやハーブ、ブラックペッパーなどをかけて食べるのもおいしいです。
  ワインなど飲む方には、おつまみにもおすすめですよ♪