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サクッと香ばしい玄米粉クッキー

玄米粉を使ったグルテンフリーな絞り出しクッキーです。
口溶けも良く、サクッと香ばしい風味と食感。

cotta tomorrowバレンタインレシピ特集はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維
170.0kcal 1.8g 9.8g 18.7g 17.1g 1.5g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*レシピの1/4量を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

下準備

・無塩バターは常温に戻して柔らかくしておく。

作り方

  • 1

    ボウルに無塩バターとてんさい糖を入れてゴムベラで混ぜる。

    サクッと香ばしい玄米粉クッキー
  • 2

    牛乳を2回に分けて加え混ぜ、アーモンドプードルも加える。

    サクッと香ばしい玄米粉クッキー
  • 3

    玄米粉を加えて混ぜる。
    星口金をつけた絞り袋に入れる。

    サクッと香ばしい玄米粉クッキー
  • 4

    天板にシルパットを敷き、ウェーブ状に絞り出す。

    サクッと香ばしい玄米粉クッキー
  • 5

    170℃に予熱したオーブンで15~18分焼いて、美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。

    サクッと香ばしい玄米粉クッキー
  • 6

    cottaコラム「グルテンフリーのお菓子レシピとは?スコーンやクッキー・ブッセも作れる!」もぜひご覧ください。
    グルテンフリーのお菓子が作れる粉類についても、詳しくお話ししています。

公開日:2020/9/4 最終更新日:2023/12/25

このレシピの材料

数量:14~15枚

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