林檎下処理なし♪紅茶と林檎の簡単マフィン＊

作り方

• 1

  型にグラシンケースをセットしておく。型は紙のマフィンカップでもなんでもOKです。

  
• 2

  【生地】
  ホットケーキミックス、グラニュー糖、紅茶をホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 3

  溶きほぐした卵、ヨーグルト、蜂蜜を加えゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 4

  粉っぽさが残るくらいでOK！

  
• 5

  溶かしバターを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 6

  バターがしっかり混ざればOK！次に林檎をカットしますが、そのままラップをし常温に置いておきます。

  
• 7

  【林檎のカット】
  林檎を1/4にカットし芯を取り除く。

  
• 8

  上に乗せる用の1/4は、芯を真っ直ぐカットする。

  
• 9

  上の1/4をさらに1/2→1/3→1/3とカットしていき、12枚にする。それを縦半分にカットする。写真はスライスした段階。※これだけだとマフィン8個分しかないので、混ぜ込む用から2枚だけスライスしておいて下さい。

  
• 10

  残りは皮をむいて1㎝角にカットする。写真左から1/4、それをさらに1/4にしたもの、1㎝角カットです。※混ぜ込む用のサイズや切り方は適当でもOKです！

  
• 11

  カットした林檎と生地を混ぜ合わせる。

  
• 12

  スプーンで生地を入れていく。1個あたり約60g。

  
• 13

  少しこんもりなるくらいです＊

  
• 14

  スライスした林檎を3枚ずつ並べていく。少し押してしっかり生地とくっつけて下さい。1枚だけ林檎が余ると思うので、4枚にしても、おやつにつまんでも(*^^*)

  
• 15

  200℃のオーブンで約25分焼成する。こんがり焼き色がつくまで。焼成後、5分程してから型から取り出し荒熱をとる。

  
• 16

  【仕上げ】
  半分はナパージュを全体に塗る。もう半分は林檎部分にだけナパージュ、生地部分には粉糖とレモン果汁を合わせたグラスを塗る。グラスはスプーンでペタペタ適当に塗ってもいい感じになります＊

  
• 17

  完成です！

  
• 18

  断面はこんな感じです。蜂蜜をかけて頂くのもおすすめです！
  ぜひ、お試しくださいませ＊