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チーズディップクッキー

美味しいクリームチーズを生かして
チーズに合う固めの
ビスコッティ風クッキーを
ディップしやすい
可愛い形にしてみました。

スプーンやフォークを用意しなくても
そのままディップ出来て
見た目もカワイイ♪

クリームは敢えて別々に
扱いやすい分量で
ナッツとドライフルーツ
2種のディップクリームを作りました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


ディップ用クリームチーズ

  • 1

    クリームチーズを冷蔵庫から出し
    具材のドライフルーツとナッツを
    それぞれ計量する。

    チーズディップクッキー
  • 2

    計量後ナッツは
    適当な大きさに砕いた方が食べやすい。

    チーズディップクッキー
  • 3

    クリームチーズを半分にして別々の器に入れる。
    (ちょっとだけ残っても使いにくいため、
    gはあまり気にせずざっくり全て分けてしまう)

    チーズディップクッキー
  • 4

    具材を入れて
    クリームチーズが柔らかくなるまで待つ。
    ※その間にディップ用のクッキーを作ると良い。

    チーズディップクッキー
  • 5

    ドライフルーツにはハチミツを入れる。

    チーズディップクッキー
  • 6

    ナッツにはオリーブオイルを入れる。

    チーズディップクッキー
  • 7

    クリームチーズが柔らかくなったら
    各種混ぜ合わせて完成。
    難しい工程がなく混ぜるだけで簡単にできる。

    チーズディップクッキー

ディップ用クッキー

  • 1

    全粒粉・強力粉・グラニュー糖・コーンスターチ
    を全てボールに入れてホイッパーで混ぜる。

    チーズディップクッキー
  • 2

    混ざったらオイルと溶き卵を加える。

    チーズディップクッキー
  • 3

    ヘラなどでざっくり混ぜる。

    チーズディップクッキー
  • 4

    手で平らに押し広げる。
    (型抜き用の配合ではないので
    めん棒よりも手で押し広げた方がやりやすい。)
    ※パサつく場合には
    手の平にオイルを少量付けるといい。

    チーズディップクッキー
  • 5

    180°に熱したオーブンで10分焼く。

    チーズディップクッキー
  • 6

    ディップするためにすくっても壊れないよう
    固焼きにしたいため裏返してもう10分。
    熱いのでトングなどで裏返す。

    チーズディップクッキー
  • 7

    ワンポイント♪
    焼く前にスプーンやフォーク部分の先端に
    ナッツなどを付けても可愛い。

    チーズディップクッキー
  • 8

    好きなスプーンやフォークで
    クリームチーズを付けて召し上がれ〃
    ナッツにはお好みで
    ペッパーを掛けても美味しい。

    チーズディップクッキー

オマケ♪

  • 1

    余ったクリームチーズを
    どちらも混ぜ合わせて筒状に固める。
    冷蔵庫に入れ固まったものを薄切りにして
    ラスクやクラッカーに合わせると
    また別のデザートに♪
    そのまま食べても美味しいです。

    チーズディップクッキー
公開日:2020/12/15 最終更新日:2020/12/15

このレシピの材料

数量:・ディップクッキー(スプーンとフォーク)ー約10セット・ディップクリーム2種ー各150g程

  • ディップ用クリームチーズ

  • クリームチーズ … 226g
  • ドライフルーツ … 50g
  • はちみつ … 大さじ1
  • ナッツ … 50g
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • ペッパー … 適量
  • ディップ用クッキー

  • 全粒粉 … 50g
  • 強力粉 … 50g
  • グラニュー糖 … 50g
  • コンスターチ … 20g
  • たまご … 1個
  • オリーブオイル … 大さじ1

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