【芋2024】グルテンフリー、乳製品不使用のさつまいもカヌレ

下準備

型にサラダオイルを薄く塗ってください。

ライスペーパー生地

• 1

  卵、砂糖、豆乳を入れよく混ぜる。

  
• 2

  ライスペーパーを30秒程度卵液にひたす。あまりひたしすぎるとくっついて型に敷きづらくなるので注意してください。

  
• 3

  油を薄く塗っておいたカヌレ型にライスペーパーをしく。

  

さつまいもフィリング

• 1

  さつまいもを2cmの厚さで切り、耐熱ボウルに入れ600w6分加熱する。

  
• 2

  加熱したさつまいもをフードプロセッサーへ入れ、ライスペーパーを浸し終わった後の卵液を少しずつ加えながら滑らかにする。最終的に、スープのような硬さになります。

  
• 3

  カヌレ型の7分目まで記事を流し入れる。

  
• 4

  ライスペーパーを織り込むようにして蓋をし、オーブンで210度で30分焼く。