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さとうきび糖キャラメルエクレア

このレシピに使用している宮古島ふんわりさとうきび糖は粒子が細かいので、パータシューから仕上げの粉糖まで、幅広く使用できる優秀なさとうきび糖です。各パーツにたっぷりと使用してますが、自然な甘さなので上品に仕上がります。是非ライブを参考に作ってみてください。

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