税込6,500円以上のご購入で送料220円&クール便220円

紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪

アールグレイとオレンジピールをたっぷり使ったパウンドケーキをご紹介します。
紅茶の茶葉をあらかじめ開かせてから使うのでとても香りのよいケーキです!
フルリーフタイプではなく、ティーパックのような細かなものを使用してください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・型に型紙を敷いておく
・バター、卵を室温に出しておく
・生地を作り始める前にオーブンを170℃に予熱しておく
・紅茶液を作っておく(※熱湯で作ります)

パウンドケーキ

  • 1

    紅茶の茶葉に熱湯を注ぎ、ラップをして蒸らしておく。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 2

    バターをホイッパーでなめらかな状態にし、グラニュー糖を加えてホイップする。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 3

    全卵を4.5回に分けて加え、その都度しっかり乳化させる。
    ※乳化に自信のない方は先のアーモンドプードルを加えると分離しにくいです!

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 4

    アーモンドプードルを加えて混ぜる。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 5

    ①で蒸らした紅茶を加える。
    茶葉を開かせるためなので水分はほぼ出ていない状態です。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 6

    薄力粉をベーキングパウダーを合わせて一度にふるい入れる。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 7

    はじめはゴムベラで切るように混ぜる。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 8

    粉気がなくなったらツヤが出るまでしっかり合わせる。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 9

    オレンジピールを加えて混ぜ、型に流す。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 10

    シロップ漬けの輪切りオレンジを半分にカットする。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 11

    表面にオレンジスライスを中心の割れ目となる部分を避けて並べる。
    170℃で約45分焼成。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 12

    焼いている間に紅茶液とグラニュー糖、グランマニエでシロップ作る。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 13

    焼き上がったら型から外し、粗熱を取る。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 14

    シロップを全体に塗ってラップで包み、一晩休ませる。

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
  • 15

    冷蔵庫で休ませると翌日カットしやすくなります

    紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪
公開日:2021/8/22 最終更新日:2021/8/22

このレシピの材料

数量:16.5✕7cmパウンド型 1本分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
Sakiさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

Sakiさんのレシピ一覧

紅茶生地のパウンドケーキ・バターケーキのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「紅茶とオレンジのパウンドケーキ♪」Saki

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る