ビスケット

下準備

・角切りバターを冷蔵庫で冷やしておく
・薄力粉・ベーキングパウダーはふるいにかけグラニュー糖と塩をいれて冷蔵庫で冷やす
・オーブンは220度に温めておく

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるって
  砂糖と塩を入れて混ぜ冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  冷蔵庫で冷やしてい粉物の中に、冷えた角切りバターを入れる。

  
• 3

  バターは手ですりつぶすように粉と混ぜる。
  (指をこすり合せるような感じです)

  
• 4

  粉物とバターが混ざってきたら牛乳を加える。

  
• 5

  ヘラで混ぜる。

  
• 6

  混ぜ終わったら、まな板に薄力粉をまぶして、
  生地をまとめ、めん棒でのばす→半分に折りたたみ→90度に回し→めん棒で伸ばすを繰り返す。

  
• 7

  型をとる。

  
• 8

  型を取ったら少量の牛乳を刷毛で塗り、
  オーブン→220度で20分〜25分！

  
• 9

  出来上がり！
  パンケーキシロップと相性バッチリです！