まるでガトーショコラなしっとり感♪ねこくまチョコドーナツ

下準備

・無塩バターは、ラップをしてレンジにかけ、溶かしておく。
・オーブンは、180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  ドーナツ型に、油を塗る。
  (少し多めに塗っておくと、型外しで苦労しません)

  
• 2

  ボウルに卵・はちみつ・牛乳を入れ、混ぜる。

  
• 3

  ホットケーキミックスとココアパウダーをふるい入れ、よく混ぜる。
  
  ※ホットケーキミックスはダマになりやすいので、必ずふるって入れてください。

  
• 4

  溶かしたバターを入れて、混ぜる。
  
  〈重要〉
  ※バターの温度は、人肌もしくは人肌より低い状態で入れてください。
  熱いバターを入れると、生地がゆるくなり、チョコチップが沈む原因になります。
  型に流したときにチョコチップが沈むと、型から外しづらくなります。

  
• 5

  チョコチップを加え、混ぜる。

  
• 6

  絞り袋に生地を入れる。

  
• 7

  型に絞り入れる。
  しっかり耳までいき渡るように。

  
• 8

  180℃に予熱しておいたオーブンで10分間焼く。
  竹串をさして生地がついてこなければOK。

  
• 9

  オーブンシートを敷いた上に型ごと伏せて、蒸らす。

  
• 10

  型からそっと外してケーキクーラーの上に置き、ラップをかけて冷ます。
  これで、とてもしっとりします!

  
• 11

  ベタついてラッピングしにくい場合は、ラップを取って少し乾燥させてください。

  
• 12

  できたては、しっとりふわふわです!