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おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!

ミニドーナツ型を使って
ドーナツを大量生産しました。
卵1個でだいたい24個焼けます。
今回は、3種類のフレーバーで計72個分のレシピです。
大量にできるので、可愛くラッピングして
プレゼントにもおすすめです。

バレンタイン簡単大量生産レシピ特集はこちら

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

○粉類(★)はそれぞれまとめてふるっておく。
○オーブンは170℃に余熱しておく。
○バター・太白ごま油(◎)は一緒に湯煎にかけて溶かしておく。

ドーナツ生地

  • 1

    ボウルに全卵・きび砂糖(または、グラニュー糖)・はちみつを加え、よくまぜる。

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  • 2

    牛乳を加えよくまぜる。

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  • 3

    ふるっておいた粉類(★)をいれ、よくまぜる。

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  • 4

    湯煎で溶かしておいたバター・油(◎)をまわし入れ、よくまぜる。

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  • 5

    絞り袋にいれる。

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  • 6

    ミニドーナツ型にスプレーオイルをかける。
    (または、バターを薄く塗り、薄力粉をふるい、余分な粉を落としておく。)

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!
  • 7

    型に8〜9分目までながす。
    1種類につき(たまご1個分で)、だいたい24コ分とれます。
    1台で12個焼けるので、流して、やいてを
    ひたすらくりかえす。
    2台持ちしていると、効率よく焼ける。

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  • 8

    170℃で8分半ほど焼く。(お手持ちのオーブンによって調節してね)

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  • 9

    焼けたら型からはずす。
    (オイルスプレーをしないと綺麗に剥がれないから気をつける)

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!
  • 10

    ティッシュやペーパーで軽く汚れを拭き取る。

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!
  • 11

    型は洗わずそのまま、またオイルスプレーして
    余りの生地を焼く。

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  • 12

    チョコレートバージョン

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  • 13

    焼けたところ

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  • 14

    抹茶バージョン

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  • 15

    焼けたところ

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  • 16

    小さいドーナツなので、すぐ乾燥してしまいます。
    ある程度粗熱がとれたら、タッパーなどにいれて
    密封し、デコレーションまで取っておく。

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!

デコレーション

  • 1

    今回はチョコレート4種(チョコ・ホワイトチョコ・ルビーチョコ・抹茶チョコ)を作ってみました

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  • 2

    それぞれ、50℃くらいの湯煎にかけて
    チョコレートを溶かす。
    それぞれ4g(チョコの10%)の
    太白ごま油をいれて
    コーティングチョコを作る。

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  • 3

    ドーナツをくぐらせる

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  • 4

    ルビーチョコバージョン

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  • 5

    乾かないうちに、お好きなように
    トッピングする

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  • 6

    余ったチョコレートは再度とかして
    コルネに詰めて、上がけする

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  • 7

    いろんな組み合わせがあります。
    レパートリーは無限大です。

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!
  • 8

    今回は3種類の生地で作りましたが、
    上のデコレーションだけいろんなチョコにして、
    ドーナツ生地は全部プレーンとかでも
    全然いいと思います♡

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!
  • 9

    ラッピングしてみました。

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!
  • 10

    お店屋さんごっこです。

    おうちで!!ミニドーナツ屋さん!!
公開日:2024/1/11 最終更新日:2024/2/2

このレシピの材料

数量:プレーン 24個+ココア 24個+抹茶 24個

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