発酵あずきのくるみクリームチーズ大福

下準備

あんで包むくるみは6個取っておき、残りは細かく刻んでおく。

作り方

• 1

  耐熱容器におもちと全体が浸かる程度の水を入れて、600ｗで1～2分加熱する。おもちがやわらかくなったら取り出して水をきる。

  
• 2

  グラニュー糖、きざんだくるみを加えてすりこぎなどをつかって練るように混ぜこむ。

  
• 3

  ラップを広げて、クリームチーズ、くるみ、発酵あずきの順に重ねたら丸く形を整える。

  
• 4

  生地がまとまってきたら、片栗粉を広げたバットに取り出す。

  
• 5

  あんを包んだらできあがり！