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メイソンジャーのクランブルケーキ

2色のフロリダ産グレープフルーツを使って、メイソンジャーケーキを作りました。
生地部分やカスタードの工程を簡単にすることで、子供とも一緒に作れるよう工夫しました!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

グレープフルーツの皮や薄皮を剥き、適度な大きさにカットしておく。

カスタード

  • 1

    耐熱ボウルに全卵、砂糖を泡立て器でしっかり混ぜる。

    メイソンジャーのクランブルケーキ
  • 2

    薄力粉を振るい入れしっかり混ぜる。
    牛乳を入れてしっかり混ぜたあと、600wのレンジで2分加熱する。

    メイソンジャーのクランブルケーキ
  • 3

    レンジから取り出し、しっかり混ぜる。
    とろみがつく(ぷるんとなる)まで
    600wで1分加熱→混ぜる
    を繰り返す。(2〜3回程度)

    メイソンジャーのクランブルケーキ
  • 4

    プルンとなったらバニラエッセンスを入れて混ぜ、ピタッとラップをして冷やしておく。

    メイソンジャーのクランブルケーキ

クランブル生地

  • 1

    好きなビスケットやクッキーを荒く砕く。

    メイソンジャーのクランブルケーキ

メイソンジャーケーキ

  • 1

    メイソンジャーやコップにグレープフルーツを入れる。
    (今回はホワイトグレープフルーツとルビーグレープフルーツを混ぜて入れました)

    メイソンジャーのクランブルケーキ
  • 2

    カスタード、クランブル生地(ビスケット)を重ねて入れ、上からさらにカスタードを入れる。
    (クランブル生地はカスタードで挟んだほうがサクサク感が長続きします)

    メイソンジャーのクランブルケーキ
  • 3

    容器がある程度埋まるまで層を重ねていき、最後にグレープフルーツを載せて完成。

    メイソンジャーのクランブルケーキ
公開日:2022/4/4 最終更新日:2022/4/4

このレシピの材料

数量:計500ml分程度(大きめのメイソンジャーなら1つ、小さめのコップなら4〜5個程度)

  • カスタード

  • 全卵 … 1個
  • きび砂糖(他の砂糖でもOK) … 大さじ3
  • 薄力粉 … 大さじ2
  • 牛乳 … 200ml
  • バニラエッセンス … 数滴
  • クランブル生地

  • ビスケットやクッキー … 5枚程度
  • 材料

  • グレープフルーツ … 2個

使用する道具

  • 耐熱ボウル
  • 泡立て器
  • メイソンジャー

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