おやき風カレーパン

フィリング

• 1

  玉ねぎをみじん切りして、耐熱容器に入れ蓋をせずレンジで600wで3分、かき混ぜて後2分加熱する。

  
• 2

  1の玉ねぎにカレーフィリングとカレー粉を入れ、混ぜてからレンジで600w 2分加熱する。
  (今回のカレーフィリングはS&Bディナーカレーフィリングを使っています)

  
• 3

  かき混ぜて、冷めたら6等分しておく。

  

作り方

• 1

  生地の材料をすべてホームベーカリーに入れ、20分間こねる。

  
• 2

  ひとまくはっていれば、丸めなおして、室温で1時間 一次発酵。

  
• 3

  約2倍になっていればOK。

  
• 4

  6分割して丸めて、ベンチタイム10分。

  
• 5

  直径約10cmの中央厚めの円にのばす。

  
• 6

  真ん中に作っておいたフィリングをのせ、包む。

  
• 7

  とじめをしっかりとじる。

  
• 8

  とじめを下にして、フライパンおく。

  
• 9

  ６個できるだけ離してならべる。
  (できるだけ大きなフライパンがよい)
  蓋をして、二次発酵 室温で20〜30分

  
• 10

  ひとまわり大きくなっていれば、蓋をして中弱火で7〜8分加熱。きつね色に焼き色がついたら、裏返す。

  
• 11

  蓋をして、返した面もきつね色に焼き色がつくまで、中弱火で7〜8分加熱。

  
• 12

  焼き色がついたら、太白胡麻油を大さじ3程まわし入れ、表面がカリカリになるように両面焼く。
  加熱時間は合計15〜20分。

  
• 13

  表面がカリカリになれば、皿に盛る。熱いうちにどうぞ。