ローストピスタチオ入りナッツタルト

下準備

・オーブンの天板にオーブンシートを敷き、タルトカップを並べておく。
・オーブンは、焼成前に180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  ドライクランベリーは、湯に1~2分間浸けて戻し、水気をよく切って粗みじん切りにしておく。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器でグルグルと混ぜ合わせる。

  
• 3

  グラニュー糖がなじんだら、ピスタチオローストペーストを加え、さらにグルグルと混ぜ合わせる。

  
• 4

  3のボウルに、ラム酒・アーモンドパウダーの順に加え、その都度泡立て器でグルグルと混ぜる。

  
• 5

  4のボウルに薄力粉を茶こしでふるいながら加え、泡立て器で粉気がなくなるまで、グルッと混ぜる。
  (混ぜすぎないように)

  
• 6

  5のボウルに1のクランベリーを加え、ゴムベラ でざっくり合わせる。

  
• 7

  タルトカップに6の生地をスプーンなどで入れ、表面を平らにならす。

  
• 8

  手で適度な大きさに割ったくるみ・ピスタチオダイス・クリスタルシュガーをのせる。

  
• 9

  180℃のオーブンで18分間ほど焼き、網にとってよく冷ましておく。

完成

• というわけで、焼き上がりました~♪

  

• 一応フォークは添えたけど、手づかみでも食べられちゃいますw

  

• 中身は、こんな感じ。
  ローストピスタチオの色がよく映えています。
  そしてクランベリーもたっぷり♪
  
  The 焼き菓子という感じで、とっても美味しいですよ!

  

• ラッピングページも作ってみたので、よかったら見てくださいね~