紅茶香るパウンドケーキ

下準備

バター・たまご・牛乳は常温に戻しておく。
オーブンを170度に予熱しておく。

作り方

• 1

  ボウルにバターと砂糖を入れて、クリーム状になるまでよく混ぜる。

  
• 2

  たまごを溶き、1/2の量を1に加えてよく混ぜる。

  
• 3

  さらにホットケーキミックスの1/3の量を加えて混ぜる。
  混ざったら残りの溶き卵を加えて混ぜ、ホットケーキミックスの残りも入れて混ぜる。

  
• 4

  牛乳にリプトンストレートティーパウダーを溶かし、半分の量を3に加えて混ぜる。
  よく混ざったら残りも入れて混ぜる。

  
• 5

  パウンド型に4を流し入れ、中の空気を抜くように数回落とす。

  
• 6

  170度に予熱したオーブンで約35分ほど焼く。
  割れ目がきれいに出るように焼き始めて10分したら取り出し、ナイフで生地の中心に線を入れる。

  
• 7

  竹串をさし、生地がついてこなければOK。
  型ごと台に数回落とし、粗熱が取れたら型から出して冷ます。